Informazioni aggiuntive
peso | 100 gr, 1,2 kg (intero) |
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€2.90 – €18.50
Il Fiocco è un taglio anatomico ottenuto dal disosso della spalla di suini umbri pesanti. Viene rifilato, salato e lavorato come fosse una parte nobile del Prosciutto, anche se il sapore alla fine risulta una via di mezzo tra il Prosciutto e il Culatello, di cui è una valida e più economica alternativa.
peso | 100 gr, 1,2 kg (intero) |
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