Descrizione
Noi di Ciotti Antichi Sapori lo rendiamo unico affinandolo poi in cantina, con il tipico laccio di juta alla stecca di canna di bambù. Bilanciata salatura, non aggressiva ed una maturazione con tempi non lunghi donano al console un sapore delicato non aggressivo, ottimo bilanciamento tra gli ingredienti, non spicca nulla e rimane in bocca un equilibrio generale tendenzialmente dolciastro. Prosciutto di solito magro per selezione accurata delle carni per questa tipologia di prodotto. Ottimo in aperitivo con bollicine e bollicine rosé per smorzarne la grassezza e in abbinamento con la sua dolcezza, ma in generale è un prosciutto che si sposa bene in molti utilizzi e in molte portate.
Informazioni aggiuntive
| peso | 100 gr, 200 gr, 500gr |
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